肉丝手擀面
“ 自己做手擀面就是要做肉丝手擀面的，肉丝手擀面做起来……
手擀面的做法：http://home.meishichina.com/recipe-175310.html#utm_source= space_recipe”
[主料]
手擀面：适量
猪肉：适量
[辅料]
鸡精：适量
白糖：适量
葱：适量
蒜：适量
酱油：适量
食用油：适量
水：适量
花椒粉：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝手擀面的做法步骤]
1、猪肉切丝，加葱段、鸡精、花椒粉、白糖、酱油、蒜片；
2、搅打上劲，中间可再加一点水，继续搅打均匀，腌制十分钟；
3、起油锅；
4、将腌好的肉放到锅里翻炒至肉变色；
5、待肉变色后，加入一些开水（一定要加开水，因为肉如果加凉水会变紧不好吃）；
6、分批将手擀面加入热水中，边加边用筷子搅拌均匀；
7、待面条煮熟后，再加入点食盐和鸡精就可盛出了。
8、再一张。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐