迷你云吞蛋奶饼
“ 蛋奶饼（Quiche）是一种美味、外馅无上面一层的乳蛋糕点，包括鸡蛋、奶酪、肉类、海鲜或蔬菜等。它是法国美食的一部分，但在英国也很受欢迎，特别是作为聚会食物。
  他们当然不用云吞皮，云吞应该是亚洲或是中国特有的吧。我也不用肉或海鲜什么的了，只简单的用些蔬菜。外面是酥脆的云吞皮，里面是浓浓奶酪味的嫩鸡蛋，超好吃~~~~”
[主料]
云吞皮：12张
鸡蛋：2个
牛奶：2汤匙
奶酪：200克
洋葱：1/4个
青椒：1/4个
菠菜：3棵
香菜：1棵
[辅料]
黑胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[迷你云吞蛋奶饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡蛋打散在碗里，加入牛奶搅拌均匀；
3、洋葱切碎；青椒切碎；菠菜切碎；
4、锅中加油烧热，入洋葱、青椒炒至洋葱变透明；
5、关火，入菠菜炒匀；
6、将炒好的蔬菜加入蛋液中拌匀；
7、蛋糕杯中抹一层油；两张云吞皮交叉叠一起，弄成杯状；
8、将蛋液勺入云吞杯中约8分满；
9、奶酪切条；装进蛋液中，入烤箱烤15分钟；
10、最后撒上香菜即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 中式宴请