瑶柱蛋炒饭
“ 隔夜饭的花样吃法，加入瑶柱鲜美多了。”
[主料]
隔夜饭：1碗
瑶柱：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
葱花：少许
胡椒粉：少许
[调料]
油：少许
酱油：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[瑶柱蛋炒饭的做法步骤]
1、瑶柱需提前泡软。
2、备好食材：瑶柱泡软后捏碎，一切点葱花。
3、热锅放油，下鸡炒碎铲出备用。
4、锅中有底油，下瑶柱小火煸炒，放少许胡椒粉去腥。
5、放入米饭炒散。
6、中小火炒两分钟左右。
7、将炒好的鸡蛋倒回锅中，葱花也放入。
8、放一勺酱油增香调味大火翻炒均匀。
9、如图，完成了。
[小窍门]
炒饭用隔夜饭最好。
使用的厨具：炒锅
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