酱烧白不老豆角
“ 炒豆角加蒜防止中毒，吃豆角可以健脾胃，豆角先洗再择。”
[主料]
豆角：适量
肉：适量
[辅料]
土豆：适量
[配料]
黄豆酱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱烧白不老豆角的做法步骤]
1、准备食材，把豆角先洗再摘，蒜拍碎，姜切沫，肉切片，放入淀粉，蒜，酱油腌一会。
2、锅里面热油，先把肥肉放里面炒出油，炒到肉颜色发黄，放入瘦肉跟姜和一些蒜炒，炒到瘦肉变颜色就可以放一勺酱在里面炒。
3、要把肉跟酱充分炒香。
4、把豆角放里面炒，炒到豆角有点腌了，放一些水大火炖5分钟左右。
5、加入土豆条，顺便尝一下盐味合适不，不合适就这个时候放好，再盖盖煮5分钟左右。
6、起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。
[小窍门]
炖豆角放点土豆在里面，味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜