刀切馒头
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[刀切馒头的做法步骤]
1、备食材
2、酵母温水化开，倒入面粉中和成面团，加盖放置温暖处发酵
3、发好的面团
4、案板撒面粉，将发面团放置到案板上
5、揉光揉匀
6、搓成条状
7、切成馒头，饧20分钟
8、凉水入锅，放入馒头，加盖大火烧开后转中火蒸20分钟
9、馒头蒸熟后关火，等3分钟后揭盖。
使用的厨具：蒸锅
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