低糖低油的卡通饼干
“ 小朋友们都爱吃饼干之类小零食，以前感觉外面买的太不健康，很少买，自从自己做后，宝宝就隔山差五想吃饼干。明天孩子们学校集体去秋游，所以今天做了一大袋子，宝宝高兴地装进书包了，明天和同学分享去。减少了糖和黄油的用量，感觉味道更好，低油低糖更健康吧......”
[主料]
低筋面粉：200克
[辅料]
糖粉：60克
黄油：50克
鸡蛋液：50克
泡打粉：3克
[配料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[卡通饼干的做法步骤]
1、原材料
2、将黄油和糖粉充分混合
3、用打蛋器将混合的黄油打疏松
4、分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松
5、筛入低筋面粉、泡打粉、盐
6、用刮刀混合均匀
7、用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
8、面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
9、用饼干模具刻出形状
10、刻好的饼干放在烤纸上
11、放入烤箱，180度，上下火8分钟左右出炉
[小窍门]
一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙