碱水面
[主料]
面粉：400g
水：200g
[辅料]
盐：4g
食用纯碱：4g
口味：原味
难度：未知
[碱水面的做法步骤]
1200、g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。
2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。
3、面团取出，整理一下，醒二十分钟。
4、面团分成四份。
5、擀成面片。
6、两面撒上干面粉，像折扇子样折三四折。
7、切成条。
8、放点干面粉，抓开。
9、宽水煮面。
所属分类： 主食 面食 家常菜