咖喱牛肉山药汤
[主料]
牛肉：155克
山药：235克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
葱段：适量
[配料]
咖喱块：一块
料酒：适量
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱牛肉山药汤的做法步骤]
1、材料：山药、牛肉（已清洗）
2、桂皮、大料、葱段、咖喱块
3、将山药洗净、去皮。
4、放在案板上切成片。
5、浸泡在醋水中（防止山药发黑）
6、将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
7、将切成片的牛肉下入锅中。
8、搁入桂皮、大料，加适量的料酒。
9、随后，倒入一些清水煮开。
10、接着，撇去浮沫、捞出桂皮和大料，转中小火煮上15分钟。
11、然后，搁入咖喱块。
12、加少许生抽。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、精调味煮开。
16、最后，合入切好的山药煮开，煮上2——3分钟。
17、搁入葱段，即成。
18、盛出、装入大碗中，就可以享用喽。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹