土豆蛋泥“ 这个菜是朋友去男朋友家吃到的,上次去朋友家她做了给我吃,很美味,果断问了怎么做的自己回家做,土豆绵绵粉粉,鸡蛋的香,真的是超级好吃~平时也经常做菜,但是大多菜美天都很多人发了菜谱了,这个菜还没什么菜谱,第一次发,经验不足,拍照手忙脚乱,哈哈~记录生活吧~”
[主料]
土豆:1个
鸡蛋:2个
[辅料]
姜:少许
[配料]
油:适量
盐:适量
口味:清淡
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[土豆蛋泥的做法步骤]
1、材料图
2、土豆切丝,不用太细,自己把握吧,鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~
3、锅里加适量油烧热下姜爆香,朋友说不放姜没事的,我怕鸡蛋腥就加了点~
4、下土豆丝后马上倒入鸡蛋,一起翻炒,这样鸡蛋才不会一块一块的,才会香香的~
5、加入适量盐,继续翻炒,
6、感觉土豆差不多熟了,加入少许水焖一会,这是为了让土豆更粉糯~
7、收干水分,继续翻炒,想吃香一点的就炒干一点,焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~
8、~不知道怎么摆盘,味道真的不错~虽然第一次做,手忙脚乱的拍照,大家多多理解哈~
[小窍门]
加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐,看自己习惯吧~不用放鸡精~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜