果肉
“ 过大节和过年，妈妈都会做一大盆这个果肉哦。好好吃啊。做得再多也都吃光光。有事没事就拿来吃。”
[主料]
猪肉碎：500克
虾：500克
香菇：50克
马蹄：100
[辅料]
鸡蛋黄：适量
腐竹：适量
[配料]
炸粉：1包
佐料：半包
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[果肉的做法步骤]
1、马蹄洗净切碎
2、香菇用冷水泡软
3、把泡软的香菇切碎后用油炒一下放生抽，炒至收汁即可。
4、把虾去头用水煮熟。加入姜和蒜去腥味
5、虾煮开就可以了，不能煮太久。然后剥壳再切丁
6、腐竹用冷水泡软即可。我这个泡得有点过头了，因为我忘记了。
7、这些东西切好备着
8、然后加入肉碎一斤，还有炸粉一包和佐料半包
9、再加入4个蛋黄。蛋清不要了哦。
10、然后搅拌均匀
11、腐竹铺开，加入搅拌好的材料
12、铺好肉肉再包起来
13、然后切成一段段
14、锅内放多点油。热油后放下去炸。
15、炸至熟了变金黄色即可。炸下去以后就火调慢点哦。
[小窍门]
香菇一定要用冷水泡，香味才不会跑掉哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜