香辣虾
[主料]
虾：12只
[辅料]
芹菜：一棵
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
干红辣椒：适量
麻椒：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣虾的做法步骤]
1、将虾洗净，剪去虾须和虾枪，将背部剪开挑去虾线
2、芹菜洗净，去掉叶子，切成小段
3、起油锅，放入适量的油，将虾放入过油至八分熟时盛出沥油备用。
4、锅内留油，放入干辣椒和麻椒小火煸炒，放入葱姜蒜煸香
5、将虾和芹菜段倒入锅内，加入盐和料酒大火翻炒，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜