小白菜炒黏蘑
“ 这种黏蘑是东北的特产，现在也是采蘑菇的季节，这是妈妈上山采的蘑菇。黏蘑，表面有一层黏黏的膜，摸起来比较粘手，但吃起来滑滑的，肉肉的，很好吃，宝宝也特喜欢吃。”
[主料]
黏蘑：500g
[辅料]
小白菜：适量
猪肉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
葱：适量
蒜：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小白菜炒黏蘑的做法步骤]
1、将新鲜的黏蘑摘洗干净
2、焯黏蘑
3、捞出过水
4、猪肉切片，葱蒜切末，焯好的小白菜切段
5、热油锅，放入肉片煸炒
6、放入葱末炒香
7、再放入蘑菇翻炒
8、放入适量的花椒粉翻炒
9、再倒入酱油翻炒
10、放入小白菜翻炒
11、放入适量盐翻炒
12、放入蒜末翻炒
13、放入适量味精调味即可
[小窍门]
我这里又加了一个大辣椒，小白菜不用焯，新鲜的就可以，因为我家里只有焯熟的所以就直接拿来炒了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜