南瓜面包
“ 用南瓜搭配做出来面包口感带有一股香香的天然南瓜味，之前我一直用半手工打蛋器进行和面，现在购了台面包机，专门用于和面之用，这样前期准备就省下不少力，如果你有兴趣不妨也试一下。由于我这台烤箱较大，所以我的用量就比之前做的面包量大了。”
[主料]
南瓜泥：100G
牛奶：120G
糖：20G
高筋面粉：400G
干醇母：5G
黄油：25G
鸡蛋：1只
盐：3G
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜面包的做法步骤]
1、先将南瓜煮熟之后加牛奶与糖及鸡蛋搅拌成南瓜泥放入面包机，加入面粉，后期紧接加入干醇母，加入盐及黄油和面成团发醇40分钟
2、取出整形，压气，放松15分钟
3、进行第二次发醇，这台烤箱没带发醇功能，所以提前放一碗热水进烤箱，进行40分钟第二次发醇。
4、进行第二次发醇，这台烤箱没带发醇功能，所以提前放一碗热水进烤箱，进行40分钟第二次发醇。
5、烤箱预热10分钟， 烤上下温190度18分钟放中层。
6、烤箱大，所以还做了另外造型
7、此型用剪刀剪二下
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙