糖心蛋
[主料]
鸡蛋：6顆
[辅料]
酱油：适量
五味粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[糖心蛋的做法步骤]
1、選新鮮的蛋
26、顆蛋與冷水一起加熱
3、加入1大匙鹽，煮的時候要不停的小心翻動
4、水煮滾1分鐘馬上撈出沖冷水，我不敢吃太生的蛋，所以煮了2分鐘，正中的糖心一分鐘就可以撈出了
5、小半碗醬油，加1匙的鹽
6、灑些五味粉
7、將所有的材料放入密封袋，讓醬汁浸泡蛋，可以加許開水已便讓蛋全部浸汁
8、放入冰箱幾個小時使其入味，冰一個晚上會更好吃
9、煮碗麵可以放上1顆蛋，美味，也可以配上生菜沙拉吃
[小窍门]
加了鹽的蛋會好剝殼，煮時不停的翻動要讓蛋熟的時後蛋黃昰在蛋的正中間
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃