茄汁金针菇
[主料]
金针菇：1把
西红柿：1个
[辅料]
葱：1小段
蒜：2瓣
[调料]
食用油：适量
盐：适量
郫县豆瓣酱：1匙
番茄酱：1匙
生抽：1匙
蚝油：1匙
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁金针菇的做法步骤]
1、金针菇切去根部，洗净。
2、金针菇切成段，西红柿用烫水泡一下剥皮，切碎。
3、锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
4、放入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒出红油。
5、倒入西红柿翻炒2分钟左右，加入适量水或高汤。
6、放入金针菇烧开，煮5分钟左右。
7、撒入葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐