香炸鱼块
[主料]
鱼：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
香炸粉：适量
料酒：适量
特级急汁：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香炸鱼块的做法步骤]
1、将鱼切成2CM左右的厚度。
2、姜、蒜切好。
3、切好的鱼加入盐、鸡精、海堤急汁、姜、蒜搅拌均匀，用保鲜膜封30分钟。
4、加入香炸粉，搅拌均匀。
5、锅加热倒油，油要没过鱼块。油6成热时放入鱼块炸至两面金黄色就可以。
6、鱼块炸好，滤下油、最后就可以装盘了。
所属分类： 私房菜