白果虾仁
“ 儿子放假了，现在上午去暑期班，下午去学跆拳道，中午我就必须做饭给他吃了，不过我都是做点简单的快手菜。”
[主料]
虾仁：250克
白果：100克
生抽：1茶匙
玉米油：1大匙
糖：少许
[辅料]
料酒：1茶匙
太白粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白果虾仁的做法步骤]
1、虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥。
2、白果冲洗干净。（我买的是真空包装的白果，不用去壳，很方便。）
3、葱洗净，切葱花。
4、白果用水煮开2-3分钟。
5、热油锅，把虾仁炒至微微变色。
6、放入白果炒至虾熟透。
7、放入白果炒至虾熟透。
8、放入生抽，糖和葱花炒匀即可。
9、虾仁鲜脆，白果清香，十分可口。
10、虾仁爽脆，白果清香，十分可口呢，
[小窍门]
1、. 银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。
2、. 生抽可以用盐代替，颜色会更好看些。
使用的厨具：炒锅
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