养生汤煲：竹蔗茅根胡萝卜汤
“ 夏天来了，要多喝点清润的汤水，今天煲了这个竹蔗茅根胡萝卜汤，可以清热下火、生津止渴、润肺排毒，同时能祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。”
[主料]
竹蔗：适量
茅根：适量
胡萝卜：适量
马蹄：适量
猪骨：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[竹蔗茅根胡萝卜汤的做法步骤]
1、各式材料洗净。
2、胡萝卜去皮切块，茅根剪短。
3、锅里烧水，将猪骨焯水。
4、捞起冲洗干净。
5、将以上材料连同姜一起放入大火烧开后小火煲2小时，喝时加盐调味即可。
[小窍门]
1、. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
2、. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。
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