锅焖酥手
“ 很简单美味的一道养生菜，里面添加了红枣很适合女性朋友们。”
[主料]
猪蹄：一只
红枣：6颗
小土豆：八个
[辅料]
葱：少许
姜：炒许
干红椒：八个
[配料]
盐：适量
糖：1/2小匙
老抽：2匙
料酒：1匙
八角：一个
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[锅焖酥手的做法步骤]
1、猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。
2、锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。
3、加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。
4、加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。
5、出锅后放少许青菜丝点缀。
[小窍门]
如果把土豆换成山药，食效更佳。
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