牛肉清炖胡萝卜
“ 这次的胡萝卜和牛肉做搭档，是清炖的做法，最少的调料做出的原汁原味的肉菜。”
[主料]
新鲜牛肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉清炖胡萝卜的做法步骤]
1、牛肉切块沥干水分备用。
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀。
3、瓦罐中烧热水，将牛肉倒入罐中。
4、待罐中水烧开后，撇去浮沫，盖上盖子，小火焖煮，大概是1个半小时至牛肉软烂。
5、炖肉的同时将萝卜切成滚刀块。
6、大概一个半小时，牛肉炖好了。
7、将胡萝卜倒入炖好的牛肉中。
8、往罐中加足够的盐，盖上盖子煮至萝卜熟软就可以食用了。
使用的厨具：瓦煲
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