菠菜鱼丸蛋花汤
“ 菠菜为春天应时蔬菜 ，可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 长期食用菠菜，可降低中风的危险，洁皮肤，抗衰老又增强青春活力。菠菜可以凉拌，烹炒，馅料，做汤也是不错的哟。”
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
鱼丸：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鱼丸蛋花汤的做法步骤]
1、在鱼丸上面切花刀。
2、菠菜摘洗干净。
3、切成寸段焯水备用。
4、鸡蛋加入香油打散。
5、汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。
6、加入水淀粉，烧开。
7、加入焯水的菠菜。
8、轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。
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