泰式红咖喱焖鸡
“ 泰国的红绿咖喱很有特色”
[主料]
鸡肉：半磅
土豆：3个
九层塔：适量
[辅料]
洋葱：1个
椰奶：1罐
红咖喱酱：50克
酸橙汁：适量
酸橙叶：适量
[配料]
鱼露：适量
黄沙糖：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
泰式红辣椒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[泰式红咖喱焖鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ，土豆去皮切小块，洋葱切丝.
锅里放少许油，油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色，
2、加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱，鱼露和黄沙糖然后倒入土豆，加盖烧大概10-20分钟。
3、然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了。
4、加入盐 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) ，黑胡椒粉，酸橙汁，切碎的新鲜九层塔，混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。
[小窍门]
1、.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替
2、.没有红咖喱也可以用普通咖喱
所属分类： 私房菜