干煸土豆片
“ 土豆是我们家经常吃的菜，我和老公都喜欢干煸的。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
青红椒：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸土豆片的做法步骤]
1、土豆切片。
2、冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。
3、锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。
4、炒至水份多收干，油也分离出来为止。
5、把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。
6、另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。
7、撒上葱花，装盘。
使用的厨具：炒锅
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