萝卜烧牛腩
“ 牛腩酥烂，萝卜粉糯，汤汁鲜香，非常的美味下饭！”
[主料]
牛腩：适量
萝卜：适量
姜：适量
[辅料]
猪油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜烧牛腩的做法步骤]
1、备好食材：如图，萝卜去皮切成小块，姜切成片备用。
2、牛腩洗净切成块备用。
3、热锅放入适量猪油，下姜片煸香。
4、放入牛腩翻炒至变色。
5、加入适量料酒及生抽翻炒均匀。
6、放入萝卜块翻炒均匀。
7、加入适量热水烧开转中火焖煮半小时。
8、待汤汁快收干时，加入适量盐，胡椒粉调味大火收汁。
9、即将出锅出盘。
[小窍门]
牛腩翻炒至变色，加入适量料酒及生抽继续翻炒，可使肉质更加鲜美！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜