火龙果抱抱卷
“ 神仙颜值的火龙果抱抱卷，您喜欢吗？”
[主料]
红心火龙果：一个
鸡蛋：三个
牛奶：40克
油：30克
糖：40克（打发奶油用）
雀巢淡奶油：180克
中筋面粉：60克
[辅料]
花叶子：少许（装饰用）
冰水：半盆（打发奶油用）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[火龙果抱抱卷的做法步骤]
1、准备好食材
2、蛋白和蛋黄分开
3、蛋黄加油和牛奶搅拌至无油星
4、筛入面粉
5、搅拌均匀至无干粉，蛋黄面糊就好了
6、蛋白中分三次加40克入白糖，打蛋器打发有小尖角
7、三分之一蛋白勺入蛋黄面糊中，刀切式翻拌均匀
8、😀
9、拌好的面糊再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡）
10、蛋糕糊就好了
11、勺面糊在烤盘上，摊成小圆片，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟
12、薄薄的蛋糕就好了
13、晾凉
14180、克淡奶油加40克糖，底部放冰水，打蛋器开4档，打发奶油
15、火龙果用挖球器，挖好几个小球球，切几朵小花
16、拿起一片蛋糕片，稍弯曲，挤上打发好的奶油
17、放上火龙果，上面再挤上奶油
18、放上一个火龙果小球，插上小叶子
19、好了，摆盘
20、美美哒
21、再来一张
22、您喜欢吗？
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品