砂糖曲奇
“ 简单快捷的伴手礼。”
[主料]
黄油：75
糖粉：40g
盐：一小撮
香草精：2-3滴
椰蓉：6g
鸡蛋液：15g
低粉：115g
[辅料]
粗砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[砂糖曲奇的做法步骤]
1、黄油切块软化（可以用发酵箱用电吹风或隔热水软化）。
2、黄油软化加入糖粉（不用打发）。
3、用刮刀拌均就可以了。
4、蛋液加入搅拌均匀。
5、加入椰蓉和两滴香草精拌均。
6、加入过筛的低粉。
7、压拌至无干粉即可。
8、装保鲜袋整形冷冻（一小时左右，不能冻太硬切了会碎）
9、千万不要冻太硬，不然一切会开裂会碎，用手按下不会凹进去就好了。切成0.6左右厚度。
10、沾粗砂糖。
11、有间隔的摆入烤盘。
12、烤箱提前预热150度20分钟左右。
13、烤箱火力不均，可把烤好的先拿出来。
14、光线不同拍出的颜色也不一样。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、包入包装袋美美哒！
[小窍门]
切薄烤了容易变形，切厚了又不好烤透。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙