藜麦核桃南瓜粥
“ 被称为“粮食之母”藜麦，富含人体必须九种氨基酸和高营养，它高蛋白、低脂肪、低升糖，口感软糯、味道清香，老少皆宜。秋冬的早餐，来一碗热呼呼的粥，养胃又驱寒。正值南瓜在丰收的季节，怎么少得了南瓜粥？砂锅熬煮保全营养和味道，麻烦一点，我也喜欢选择用砂锅。加点藜麦核桃仁，营养加倍还给孩子补补脑。开学季，经常给孩子熬这款藜麦核桃南瓜粥，营养美味又补脑。”
[主料]
藜麦：30克
小米：30克
糯米：30克
大米：10克
南瓜：100克
[辅料]
蔓越莓干：10克
核桃仁：10克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[藜麦核桃南瓜粥的做法步骤]
1、南瓜洗净，用小勺挖成小球备用。
2、其它的食材都一样样装入盘里备用。
3、把它们倒入砂锅，淘洗干净
4、再加入适量的清水，跟平时煮粥时的量就差不多。
5、盖上锅盖，大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
6、煮到米略开花，汤汁还不粘稠的时候。
7、开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透，汤汁变稠就好了。
8、秋季养生，如此熬上一锅南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，营养又美味。
[小窍门]
食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了较硬的不易煮烂的食材，可以先提前浸泡2小时以上，就很好煮开花了。烧煮的时候要注意，锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前，砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜