香辣土豆泥
[主料]
土豆：适量
大葱：适量
[辅料]
红九九回锅肉调料：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣土豆泥的做法步骤]
1、土豆清洗干净，去除外皮，切块。
2、大葱洗净切小段
3、水烧开，下土豆块焖煮20分钟至土豆松软。捞出土豆，滤干压成土豆泥备用。
4、猪油下锅，加入适量红九九回锅肉调料，土豆泥翻炒出香。
5、下料酒、葱段翻炒爆香，翻炒土豆金黄入味。起锅前撒上花椒粉即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜