快好知 kuaihz

雪莲果的营养价值与功效介绍

雪莲果的营养价值与功效介绍

本文导读:雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实外观像红薯,果肉粘稠,多汁而晶莹剔透,口味鲜美,不输北方的雪梨。

糖尿病介绍糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…[详细]糖尿病的病因|糖尿病的症状|糖尿病的治疗|糖尿病的预防搜索:糖尿病高血脂介绍由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…[详细]高血脂的病因|高血脂的症状|高血脂的治疗|高血脂的预防搜索:高血脂

雪莲果,学名“yacon”,有“神果”之称,是一种高档的药用水果,其外观像红薯,果肉粘稠,多汁又晶莹透亮,而且富含多种人体所需的"氨基酸和丰富的矿物质,深受人们的喜爱。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

雪莲果虽然营养丰富,但是根据每个人体质的不同,在食用上面也需多注意以下几点。

1、性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样,这属于正常。

3、在极少数过敏者中,雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明,但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气,导致屁多,让你郁闷、难受,不过这是雪莲果在发挥药效,调节你的肠胃功能,好兆头。

雪莲果是种很好的便秘药,雪莲果的禁忌都和胃有关。你可以吃,但是要卫生。雪莲果就不会有什么副作用了。

雪莲果相克食物:

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症

少见过敏者中毒症状:

腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:雪莲果的营养价值与功效介绍  雪莲  雪莲词条  功效  功效词条  营养  营养词条  价值  价值词条  介绍  介绍词条  
美容

 洗脸用什么醋好

洗脸用什么醋好导语:大家都知道醋可以用来美容以及护肤,那么醋的种类那么多,我们要挑选哪些醋好呢,小编今天来介绍几款好用的可以用来洗脸的`醋给你吧。洗脸要用什么醋...(展开)

美容

 秋冬季节唇部护理小技巧

秋冬季节唇部护理小技巧秋季要特别重视唇部护理,否则会导致唇部干燥起皮,那么秋冬唇部护理方法有哪些呢?下面给大家介绍秋冬季节唇部护理小技巧,欢迎阅读!秋冬季节唇部...(展开)

美容

 脸上长痘脱皮怎么办

脸上长痘脱皮怎么办在我们的日常生活中有很多人由于长时间面对电脑和经常熬夜等容易对皮肤造成伤害,加之很多人经常吃些辣的食物容易导致上火,这样就容易导脸上出现长痘的...(展开)