醋泡红豆做法和功效
红豆的营养价值很高，多吃红豆能够有效的预防便秘，红豆的吃法也很多，可以煮粥的时候放点红豆进去，也可以用红豆搭配其他食物煮汤喝，还可以醋泡红豆。醋泡红豆，也都知道从名字上看醋泡红豆大概就是醋与红豆的混合，但是醋泡红豆该怎么做?下面小编就给大家介绍醋泡红豆的做法以及功效。
醋泡红豆的做法一
材料
红豆，醋。
做法
2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等红豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。
将炒好的红豆凉15分钟
4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被红豆吸收后，就可以食用了。
醋泡红豆的做法二
主料
红豆1000克、陈醋1瓶。
步骤
2.找一个可以密封的.容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要没过红豆，因为醋泡一段时间会发胀。
4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，红豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
醋泡红豆的做法三
材料：
红豆，醋。
做法：
2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是红豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3.放入容器中，在通风处晾凉。
4.把晾凉后的红豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
5.待红豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效哟！
红豆的养生功效
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 营养价值： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
