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四季豆的营养价值与功效有哪些

四季豆的营养价值与功效有哪些

导语:四季豆的营养价值与功效有哪些?以下是小编精心为大家整理的有关四季豆的营养价值与功效,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。

四季豆的营养价值

1、健脾胃

四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。

2、缓解缺铁性贫血

四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。

3、美容

食用四季豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。

4、减肥

四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

四季豆的`营养价值

5、强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

6、抗肿瘤

四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

7、消炎

由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。

8、治扁平疣

四季豆洗净,取四季豆鲜汁涂抹在长扁平疣的地方,每天3次。

9、养肝护胆

菊花熬汤去渣,将山药、四季豆各200克放入菊花水中熬粥食用。

四季豆中毒怎么办

1、中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对四季豆中毒还无特效药,只能采取对症处理,如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施,因此对中毒者仍应送医院救治,不要自行乱服药。

2、症状轻微者,只须静卧休息,可少量多次地饮服糖开水或浓茶水(呕吐重、有胃病或糖尿病人不要用),必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。

3、中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。4.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

如何预防四季豆中毒

预防四季豆中毒的主要方法是把四季豆彻底炒煮、熟后,再食用,用大锅加工四季豆更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使四季豆失去原有的生绿色和豆腥味。

另外,还要注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆荚摘掉,因为这些部位含毒素较多。

另外,吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感,吃四季豆要注意控制分量,不要贪吃否则可能消化不良。

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