茶叶的保健功效
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茶叶的保健功效
安神除烦
《茶经》称茶能“涤烦”；《神农食经》称茶能“悦志”；五代蜀毛文锡《茶谱》中称茶能益思；宋代苏轼《东坡杂记》中称茶能“除烦”；元代忽思慧《饮膳正要》中称茶能“清神”；明代李时珍《本草纲目》称茶能“使人神思闓爽”；清代王孟英《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。此外，还有称茶能“破孤闷”“疗小儿无故惊厥”等。
清头明目
宋代虞载《古今合璧事类外集》称茶能“理头痛”；宋代周去非《岭外代答》称茶能“愈头风”；明代吴瑞《日用本草》称茶能“止头痛”；清代王好古《汤液本草》称茶能“清头目”；清代黄宫绣《本草求真》称茶能治“头目不清”。还有称茶能治“脑痛”、“治头痛”。古籍中讲茶能明目很多，如《茶经》称茶能治“目涩”，陈藏器《本草拾遗》称茶能“明目”；清代沈李龙《食物本草会纂》称茶能“清于目”，黄宫绣《本草求真》称茶能治“火伤目疾”等。
提神醒睡
如晋代张华《博物志》、唐代苏敬《新修草本》、清代张璐《本草逢源》及《桐君录》分别称茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；唐代陈藏器《本草拾遗》、五代蜀毛文锡《茶谱》、清代曹慈山《老老恒言》，分别称茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明代李士材《本草图解》称茶能“醒睡眠”；清代王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。此外，还有说茶能“除好睡”、“破睡”等的。
下气消食
唐代孟诜《食疗本草》称茶能“下气”；《食疗本草》及宋代虞载撰《古今合璧事类外集》、明代缪希雍《本草经疏》和王圻《三才图会》分别称茶能“消食”、“消饮食”和“消积食”；清代黄宫绣《本草求真》称茶能治“食积不化”。此外，还有称茶能“解除食积”、“去胀满者”、“去滞而化”、“养脾，食饱最宜”的。
饮茶应适当
茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、xx和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。
所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体xx的负担；三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；四是应注意禁忌，
以下患者不宜饮茶：
贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的"沉淀物，往往使病情加重。
神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者因为茶中xx能引起基础代谢增高，使病情加剧。
胃及十二指肠溃疡患者因为茶中xx能xx胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重。
肝、肾病患者茶中xx要经过xx、xx新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、xx功能的恢复。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸，会导致结石增多。
高血压及心脏病患者茶中的xx对人体血液、血压有激发作用。饮茶过多会加快血液流动，使血压升高，甚至有可能出现心律不齐。
孕妇饮茶过多，会引起贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
哺乳期妇女因茶中的xx可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生痉挛，烦躁不安，出现无缘故的啼哭。
八种茶不能喝
浓茶浓茶中含有大量的xx、茶碱等，xx性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。
霉变茶含有大量毒素。
串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
