《豳风广义》是论述蚕桑丝绸生产技术以及家禽饲养方法的书,对我国西北陕西一带农副业生产迄今仍具有一定参考价值。
作者扬屾。(1699—1794),字双山,陕西兴平桑家镇人,监生。清代前期重要的农学家。他一生居家讲学,未尝仕宦,矢志于经世致用之术,举凡天文、音律、医、农、政治之书,多有研究,对其时其地农业经济、集市贸易和社会风貌陋习之改进,颇有贡献。有感于乡人误信陕西地区不适蚕桑之说,不从事这方面的劳作,艰于衣着原料,与史籍其地“固亦宜桑”的记载相违,决心探索丝织生产和多种农副业联合发展的方法。于雍正三年(1725)率先放养柞蚕,然后自雍正七年(1729)起,又亲自开展养蚕缫丝和饲养家畜的实验,并广为推行其成功经验。先后十余年,一方之人,皆蒙其惠。他受古代部分理想主义学者的影响,重视 “隐遁”。所建“养素园”,占地十余亩,相地之宜,试为 “庄田经济”之综合经营。据其自云,亦有一定成绩。这部书即是他根据其对蚕桑技术,农副生产的长年研究试验而写成的。因为 《诗经·豳风·七月》是涉及蚕桑生产的诗,而“豳”实为陕西地区的一部分,遂用以名其书。别著有 《蚕政摘要》,《知本提纲》。
《豳风广义》约成书于乾隆五年(1740),曾进呈其时陕西的地方当局,请求于全陕推行。同年由宁一堂开雕,二年刻成。本书赢得人们的普遍重视。陕西、河南、山东等地都曾重刊,流传面亦相应增大,现有光绪八年(1882) 宫本昂序本,《关中丛书》本,1962年农业出版社出版的郑辟疆、郑宗元校勘本。
全书由三部分组成;第一部分,即其上呈陕西当局之文,其中还缕述了北方可以种桑养蚕的道理4条。第二部分,为书之主体,其间又分三卷,每卷之首均先胪陈有关史实,以为征信宣传之本,然后论述。卷上主要讲桑的种植栽培技术和对土壤的要求,末附有柘的种植法。卷中主要讲蚕的喂养及缫丝技术。卷下主要讲络丝、整经、织造方法以及同时开展多种农业生产的意义,末附饲养柞蚕和缫柞蚕丝的方法,以及饲养、治疗猪、羊、鸡、鸭疾病之法。第三部分,为其建置 “庄田” 的动机,实际建设情况和经营之种类。
《豳风广义》 一书具有很高的学术价值和历史价值,从书中内容看,它至少在四个方面很有意义。一、其内容极其丰富,几乎对中国古代栽桑养蚕,饲养禽畜等方面的许多宝贵经验和创作发明,都作了比较全面的总结和介绍。例如,关于桑树的栽培。把当时陕西地区的经验概括为“腊月埋条春栽”和“九、十月盘栽”两句话,订正了元代《土农必用》一书所讲:“桑条截成尺长,火烤两头,春分时埋于地下”的错误叙述。关于蚕种的选择。强调选种的作用,不仅能淘汰体弱有病的,得到健康的第二代,而且可使第二代生长发育的时间和速度趋于一致。关于育蚕的时间。强调必须根据南北寒暖干湿等自然条件选取。以谷雨前之三、四天为宜,同时指出不管何地在这个问题上均应考虑桑叶的长势,即桑叶长到茶匙大时,才能开始养蚕。关于羊毛的剪取。强调必须根据各地的气候条件开剪,并总结出一套能保证羊毛质量的剪毛方法和剪后处理方法。所有这些都有很高的科学价值。二、所述“养素园”之制度和经营方式,虽其中心思想,颇多消极成分,但也有很多可取之处,所记的种植技术和饲养方法,大都切实可行,特别是其中有关农业与副业、林业、畜牧业互相结合经营的主张,以及根据地理条件、土壤特点选种不同作物的要求,业已具备了开展“农业综合经济”的意义,即使在今天看来,仍有一定的参考作用。三、全书不作空谈。因为是讲具体生产技术和问题的,所以“言必有物”,惟经济效益是务。四、文字简明、通俗易懂、兼有大量插图,使人一目了然,易于仿效。作者初意,本是想教人依法施行,以之作为“农业教科书”看待,而实际上确实能起到这样的作用。
另外,作者说它 “乃秦地蚕桑之程式也,行之无疑”,此言实不为过。其实它即使作为中国北方许多地区的蚕桑程式也是完全可行的。
