专论养生防病及食疗等专著。二卷。清尤乘撰。刊行于清康熙六年(1667年)。
尤乘,字生洲,别号无求子。生卒年不详。江苏吴县人。尤氏早年习儒,后改而习医。弱冠时受业于清代名医李中梓,后遍访名师,得针灸之传,曾任太医院御前侍值。其著作除《寿世青编》外,尚有《食治秘方》、《喉科秘书》等多种刊行于世。
本书上卷论述养生理论与方法,撰有“勿药须知”、“疗心法言”等文约三十篇;下卷则论述既病之后的服药方法。书中强调养生与防病并重,认为七情内伤和饮食起居调摄不慎乃是疾病发生的主要原因。首先,书中收录了《内经》、老子、庄子、孙思邈、刘河间等有关省身明性的格言和有关养生的论述,并对饮食、居处、四时调摄、睡眠、活动、劳逸、情绪,以及呼吸吐纳、气功按摩等进行了详细的阐发。强调指出,清心寡欲,修养性情方是“却病良方延年好法”。
对于病后服药,书中揭示亦要慎起居饮食、节劳欲、戒七情,并应根据病人之年龄、性别不同而因人制宜。同时亦要注意煎药水火之选择、煎药器皿之选用,以及煎药方法、药物剂型及药物炮制等问题,以促进药效的发挥。
关于病中与病后的调理,书中提出“病有十失”、“病有八不治”、“却病十要”等告诫,应注意端正病者的错误认识,从而有助于疾病的康复。
可贵的是,书中收录了食疗药物约一百七十种,分为果、菜、禽、兽等七类,并详细介绍其性味和主治功能,具有较好的应用价值。此外,书中还附录了凤门、寒门、暑门等十三门类疾病的食治方剂,并指出这些方剂特别适用于老人和小儿,对于颐养天年及久病厌药的患者有较好的疗效。最后介绍了食物中毒的解救方法,以及针对五脏病变的食物宜忌。总之,该书内容丰富,简便易行,颇有效验,虽然其中掺杂有某些唯心与迷信色彩,仍不失为一部具有较好参考价值的养生学和食疗药物学专著。
本书现存《士材三书》经国堂刻本。
