银耳又称为白木耳
有滋阴润肺的功效
秋季食用最合宜
银耳的做法有哪些，你知道吗？
甚至银耳还可以凉拌
女人常吃银耳美白祛斑嫩肤养颜
下面为您介绍银耳的八种营养做法
不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧！
「
这样炒银耳比肉好吃
Title
」
今天就给大家推荐一道健康
美容，低脂的小炒银耳，除了颜色漂亮以外
最为关键的是味道还特别好。
说它比肉还好吃，一点都不为过
原创作者 salila82
食材
银耳1朵
莴笋半根
彩椒小半个
鸡汤半碗
土鸡蛋一个
盐一茶匙
大葱一截
步骤
1. 我的银耳泡了一夜，体积比明显变大。
2. 将银耳撕成小朵。
3. 另外准备土鸡蛋一个，鸡汤小半碗，莴笋半根切片，彩椒小半个切丁，大葱切丁。
4. 鸡蛋炒熟，然后用锅铲在锅内捣碎，盛出来备用。
5. 铁锅放入少许底油，下入大葱煸香。
6. 放入彩椒粒煸炒。
7. 炒出香味以后放入银耳和莴笋翻炒。
8. 调入小半碗鸡汤，盖上锅盖，中火煮两分钟。
9. 开盖后，汤汁收的差不多了，调入盐，快速翻炒几下即可出锅。
10. 很清爽的一盘小炒，很适合春天吃。
小贴士
集健康，低脂，美容为一体。爱美的你也来试试吧！
这道菜已经非常鲜了，所以不需要放酱油或生抽之类。
「
木瓜银耳羹~美容养颜
Title
」
原创作者 爱吃的董小姐z
食材
银耳50g
木瓜一个
冰糖适量
枸杞20粒
步骤
1. 银耳泡发去蒂 放入炖盅炖至软烂
2. 木瓜去皮切小块
3. 然后将木瓜 冰糖 银耳一起炖半小时即可
「
红糖银耳粥
Title
」
原创作者 May小厨
食材
银耳1小朵
大米小半碗
糯米1小把
步骤
1. 银耳泡发，大米和糯米混合，红糖备用。
2. 泡发的银耳切碎。
3. 将米和银耳全部放入电饭煲中，加米的10倍水量（如果喜欢喝干点的 8倍水就差不多了）
4. 按煮粥键，等煮到只剩十来分钟的时候下红糖一起煮。
5. 煮好就开吃吧。
小贴士
1.我煮的2人份，人多的话要加食材哦。
2.糯米加入会让粥更香滑软糯，银耳本身已经很软糯，没有的话可以不用。
3.一般煮粥我都是加的大米的10倍水，喜欢浓稠点的话可以少加点。
「
银耳紫薯羹
Title
」
原创作者 小淘气M
食材
干银耳15克
糖适量
紫薯150克
水4碗
步骤
1. 银耳泡发，撕成小块，放入煲内
2. 加入4碗水（碗是平时吃饭用的饭碗），大火煮开转小火煮一小时
3. 紫薯去皮洗净切块
4. 放入煲内，煮三十分钟
5. 放入适量的冰糖（甜度随自己的口味调整）
6. 成品图
「
Title
」
原创作者 岁月如歌168
食材
桃胶25g
皂角米15g
银耳7g
枸杞15颗
冰糖50g
步骤
1. 备齐食材并称重。
2. 皂角米和桃胶提前20小时泡着。
3. 在桃胶和皂角米泡到14个小时时，将泡发的桃胶用剪刀改小后，洗净换水继续泡，此时将银耳也泡上。
4. 这是桃胶和皂角米泡足20小时的样子，银耳也泡了6小时，将银耳撕成小朵，摘去黄色蒂巴。
5. 把桃胶洗净倒入电炖锅中、皂角米连同泡皂角米的水也加入其中、再加上银耳和冰糖。
6. 加入两碗半清水。
7. 盖上盖子，按美味甜品键，定制炖3小时。
小贴士
「
南瓜银耳羹
Title
」
银耳是平民燕窝，价格亲民，营养却足够丰富，
满满的角质，所以特别适合女孩子。
这次用了活耳，也就是新鲜的银耳，很喜欢。
加南瓜和芒果，煮了果蔬银耳羹，实在太好喝了，口感糯糯的。
原创作者 禾小荷
食材
鲜银耳1朵
南瓜150克
芒果1个
枸杞10粒
冰糖20克
水适量
步骤
1. 准备好食材。
2. 银耳打开包装，看起来很好。
3. 拿出来冲一下水就变了很大，再也装不进去了。
4. 拆成小朵，清水洗净浸泡一会。
5. 芒果切两半，去核，打花刀，片下果肉。
6. 南瓜去皮切小块。
7. 食材放入砂锅，加入适量清水。
8. 苏泊尔电砂锅选择砂锅鱼程序，别的程序也可以的。砂锅开始工作，这时候就可以去玩了。
9. 程序结束，加入冰糖和枸杞，软糯清甜的银耳羹就做好了，是不是超级方便。
10. 糯糯的超好喝。
11. 养颜圣品
「
爽口凉拌银耳
Title
」
原创作者 Miss莉莉-
食材
鲜辣椒
香菜
柠檬
盐
步骤
1. 银耳冷水泡15分钟左右，去根蒂洗净。锅中烧水，水开后把银耳下锅焯一下，捞起备用。
2. 香菜、辣椒切碎备用
3. 放入辣椒、香菜、盐，挤上柠檬汁与银耳一起拌匀即可。味道酸辣爽口！
「
小吊梨汤
Title
」
成都雾霾持续加重，咽干难受。慢性咽炎隐隐约约要发作了，不敢吃辛辣刺激食物，就想喝一点儿滋润的糖水。小吊梨汤是老北京秋冬的一款热饮，一吊为一壶，半吊为半壶，这就是小吊梨汤中“吊”字的由来啦～梨汤澄清，微微粘稠，清嗓润肺，秋冬佳饮。
原创作者 小茴香豆
食材
雪花梨1个
银耳20克
冰糖20克
盐2克
清水800ＭＬ
马蹄6块
鲜百合适量
步骤
1. 雪梨抹盐，轻轻搓一搓，洗干净后削皮切块，削下来的皮一定要留着（梨皮营养丰富，也是梨汤色泽好看的关键），鲜百合洗净剥开。银耳撕小朵，泡发。
2. 锅内加水，将雪梨、雪梨皮、银耳、冰糖放入，加入少许盐，大火煮沸后转小火慢慢熬炖，喜欢银耳软糯些就多熬一会儿，一小时左右后加入百合，再煮几分钟，百合变透明了就关火。就可以美美地享用啦～
小贴士
梨汤加盐后，煮出来的梨颜色不会太暗。
「
养生银耳莲子羹
Title
」
原创作者 爆炸也疯狂_
食材
干银耳若干
枸杞适量
冰糖适量
红枣适量
莲米适量
百合适量
水适量
步骤
1. 干银耳先用冷水泡发(我用了三四朵，这个可以根据自己锅的大写来定)
2. 完全发好后，掰成小块，清洗干净，用滤网沥干水
3. 用新鲜莲蓬，把莲米剥出
4. 没有新鲜的也可以用超市或者药店买到的干莲米
5. 红枣洗干净备用
6. 枸杞洗干净备用
7. 冰糖
8. 在锅里加入大半的水，等水烧开后将发好的银耳放入
9. 银耳大概煮个两三分钟后，接着将红枣、枸杞、莲米、百合(家里百合用完忘买了，所以这次没有百合)放入锅中
10. 直到熬煮出颜色就可以关火(我用的是焖锅，大火煮十分钟左右就放进焖锅里了)
11. 完成！！！(PS：冰镇后饮用更加)
