来源：朱莉美味厨房，ID：igoodguys
鱼之味，乃百味之味！
鱼肉的鲜美是其他肉类不比不上的，
在秋季这个进补的节骨眼上，
鱼肉是极佳的选择！
吃 鱼 益 处 多
秋季养生讲究少吃“三白”，少糖少盐都简单，可哪有少含饱和脂肪酸的肉呢？还真有，鱼肉！
延 长 寿 命
与鸡鸭鱼羊不同，鱼肉中富含不饱和脂肪酸，有研究结果表明，常吃鱼可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人比不吃鱼的人平均多活2.2年。
预 防 乳 腺 癌
韩国、冰岛女性的乳腺癌发病率很低，与她们常吃鱼，可以从中获取到人体不能自己合成的脂肪酸——欧米伽3有关。
欧米伽3仅存在于少部分坚果和鱼肉中，每周吃1-2次鱼，可以有效阻止癌细胞形成，是防癌食补的好选择！
保 护 视 力
黄斑恶化是导致失明无法治愈的主要原因之一，研究人研发现，一个月吃1-3次鱼的人，比一个月吃不到一次鱼的人黄斑恶化的可能性减少50%。
都知道鱼肝油对眼睛有保护作用，但不宜过量，每周吃两次鱼，获取的量刚刚好。
预 防 哮 喘
荷兰一项针对7210名儿童进行的实验显示，在6-12个月内开始吃鱼的小孩，到4岁时患哮喘的风险会降低36%。
成年人吃鱼预防哮喘的效果可能不如小孩，但鱼肉本身就是天然的抗炎药，常吃准没错。
最 佳 食 用 搭 配
烹制鱼肉的时候加一些其他时蔬，可以起到1+1大于2的效果。
补 钙 健 骨
鱼 肉 + 豆 腐
很多人都喜欢豆腐炖鱼头，豆腐中含有丰富的钙，鱼肉中的维生素D可以帮助钙更好地被人体吸收，增强骨密度预防骨质疏松。
降 血 脂
鱼 肉 + 蘑 菇
鱼肉和蘑菇都是高蛋白食物，一起吃可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
蘑菇虽然不易消化但却是促消化的食物，和鱼肉同食，能促进体内新陈代谢，利于人体吸收和利用鱼肉的营养。
消 毒 提 鲜
鱼 肉 + 大 葱
海产品多少会有一点毒性，吃进肚子总归不好，《日华子本草》记载葱须“杀鱼毒”，做鱼的时候加几缕葱须，还能去腥提鲜，一举三得。
美 白 抗 皱
鱼 肉 + 彩 椒
彩椒里的维生素C可以抑制黑色素产生，清除自由基延缓衰老，鱼肉则可补充胶原蛋白，紧致皮肤抗皱纹，鱼和彩椒一起吃等于做了一整套美容！
