豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。
豆腐是中国传统食品，豆类的营养价值也很高。现在豆腐是每个地区不可缺少的食物。看到这些，有些人想开一家豆腐加工厂，但有些人可能是第一次接触这个行业，所以对豆腐加工厂的很多方面都不太确定。豆腐和豆制品加工厂赚钱吗？下面的小系列会带你了解更多！
由于人们生活水平的不断提高，对豆制品的需求仍在上升。如果选择在家乡做豆制品，可以利用更多的资源，清楚了解当地对豆制品的需求和前景，开店开店的成本也不会太高，所以成本是很可控的。一般来说，大豆制品加工厂的利润是根据网友多年的经验分享的。零售：一磅大豆利润4元左右，销量不是很大；批发配送：一斤大豆利润2元左右，但是销量大。对于一个服务周边5万居民的菜市场，即使有几家豆腐店，新开一家也会有巨大的利润空间。
传统豆制品
那么从事豆腐和豆制品行业应该知道什么呢？豆腐很简单，黄豆磨成浆，就是可以喝的豆浆；点浆是可食用的豆腐花；挤干的是豆腐皮，不挤干的是豆腐，做薄的是豆腐；那么前景如何？含量看似很低，但也可以发现，光是一个大豆就能生产这么多品种。以下是豆腐和豆制品行业的三个特点。
产品种类繁多。如果豆腐和豆制品年人均消费量为5公斤(10公斤，包括豆腐和其他加工品。其实去年人均10斤是一个很保守的估计。中国营养学会提出中国人(成年人)每年需要18公斤豆制品)，那么总产量就是130亿公斤。多么大的产业！
一般来说，如果你在其他行业创业，需要大量的资金投入，而如果你从事豆腐、豆制品的生产，投资规模可以大也可以小。如果是家庭创业，手工建小厂房生产设备投资不超过2万元，即使建标准化机械化中型厂房生产设备投资也不超过10万元。刚起步的话，可以先建个小工厂，等把生产流程和销售渠道理顺了，就可以快速扩大规模。所以创业风险小，前景广阔。
比如开豆制品加工厂，成本可以高也可以低。如果只使用设备，生产设备可以控制在2万元以内，即使是中型厂，生产设备也不会超过8万元。当然，厂房建设和装修以及水电改造的费用需要单独计算
3.加工设备简单易操作
豆制品加工简单，小作坊加工豆制品只需要一个人。设备相对容易操作。常见的有商业磨浆机、酱料、豆腐干机、豆腐机、油炸机、豆腐框等等。当然也有一些比较大的豆制品机，蒸汽发生器也可以很好的运用在豆制品行业。蒸汽发生器可以在120秒内产生高温饱和蒸汽，连续的蒸汽热能可以快速加热，非常方便，可以一次煮制加工大豆制品。
豆制品设备
一般来说，无论是乡镇有志青年，甚至是刚毕业想创业的大学生，都可以用豆腐创业。
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