孔孟之乡，礼仪之邦，尼山布衣前来捧场。我是尼山布衣，我来回答。
中华文化源远流长，博大精深。其中，酒文化就是其中之一。尼山布衣的老家就在孔子、孟子的诞生地，这里是儒家文化的发源地，民众深受儒家思想的熏陶，对酒桌上的礼仪、忌讳自然非常讲究，现就自己了解的情况作一简要介绍。
首先是就餐的座次。长幼有序，尊卑有别，小座次蕴含大学问。如果座次安排不对，就有可能惹出大麻烦。正确的就餐座次安排如下图所示：
其次，要注意就餐礼仪。
用餐前，安静等，拿餐具，不出声；
用餐时，做端正，口含饭，不交谈；
细细嚼，慢慢咽，消化好，身体健；
不挑食，不乱扔，这样做，真文明。
我们在与长辈一起用餐时，应等长辈入座后，才可以入座。坐下后不要随意走动，安静地等待用餐。双腿自然平放，坐姿自然。如果桌上有小伙伴一同用餐，在桌上不能嬉戏、喧闹。等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。就餐时细嚼慢咽嘴里不能发出声响，餐具要轻拿轻放，摆放整齐。如果饭菜够不着，可以轻声告诉长辈。别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。 按时就餐。不要家长或长辈再三邀请，吃好后离桌要说“大家慢慢吃”。 不能专挑自己喜欢的菜吃，也不能在菜中乱翻乱拣，合理饮食，不偏食、不挑食。不乱倒饭菜，不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上，将碗中饭菜吃干净，不浪费。
第三，在外饮酒时，最忌讳旁若无人，大声喧哗，信口开河，乱许诺言。醉酒后，酒后无德，底线失守，违法乱纪，悔不当初。有的酒后自认为老子天下第一，没有不敢干的事，谁都不服，光扶墙。
所以说，“小酌怡情，大酌伤身。”喝酒不能乱来，更不能酒后驾车。酒后更要约束自己的言行，违法乱纪的事不干，害人害己的事不干，有违公序良俗的事不干。这些都是喝酒最忌讳的事。
当然喝酒最忌讳的事还有很多，欢迎大家留言讨论。
