酒百科
之前，看到粉丝留言，希望酒百科能多普及酒桌上的礼仪，如：敬酒、斟酒等。
要想敬酒有道，我们一定要在这之前，定位好自己的角色。这是因为，角色不同，敬酒的方式也不同。
1:
作为晚辈，应如何敬酒？
作为一个晚辈，在酒桌上位置要坐对。主人请的贵客坐在主人的右手边，晚辈一定要坐在下手的位置。
向长辈敬酒，酒杯一定要低于长辈的酒杯，碰杯的时候，也要碰长辈杯子的下方，态度要恭敬，杯子要双手捧着，还要有眼神交流。
很多时候，言多必失。作为晚辈，我们不用说太多话，只需用肢体语言表达出对长辈的敬意即可。
2:
作为上级，如何与下属敬酒？
酒桌是上下级之间沟通的一个平台。作为一个领导，在酒桌上与下属喝酒，也是有一定学问的。
当你的下属和你坐在同一张饭桌上时，他们一开始难免会正襟危坐，感到些许压抑。这时，作为领导的你，对待下属应像朋友一样，和他们聊聊工作之外的事，才能使他们渐渐融入这酒桌之中。
上级给下级敬酒，即使空杯也代表亲民、慰问、鼓励和关心。如果作为上级的你，能多给下属一些平等对饮的机会，这对他们来说，将是一种莫大的鼓励。
作为领导，和下属喝酒时不会说：敬你。有的领导，会直接叫秘书替自己挡酒。当然，如果一个领导者，能与一班下属们在酒桌上打成一片，也不失为是一种亲民之选。
正所谓“士为知己者死”，这份情感是用酒一点一滴“浇灌”出来的。
3:
作为下级，应如何敬酒？
下级给上级敬酒，讲究的是主动二字。
“刘总，我干了！您随意！”
“不错！小王，我也干了！”
与领导主动敬酒，最好先自个把杯中的酒干了，再请领导随意。这样一来，既体现了我们对领导的敬意，也体现了自己的高情商。
如果是领导率先提议敬酒，我们应先起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视领导，嘴里同时说祝酒词（祝酒词要简洁得体）。
4:
作为女士，应如何敬酒？
女士向男士敬酒，浅言笑语，面上堆满桃花，就算喝的是奶茶、果汁，男士也会觉得很有面子。毕竟，男人怎么会和女人计较那么多呢，对吧？
在酒桌上，要和大家打成一片，敬酒词是很重要的，女士们可以这样说：
“我给你倒杯酒，你要喝，不喝就是嫌我丑。”
“我是不会喝酒的，今天看到你高兴，我也喝酒了，你说我都喝酒了，你应该喝几杯啊？”
“这点面子都不给，就喝一杯？你看大家都看着我们，我下不了台！”
哪个男士能抵挡这种要求？要是回答不好，那就得准备多喝几杯了。
如果女士不胜酒力，拿着果汁去敬酒，男士一般也不会点穿的。若是点穿了，说上一句：“你看这家伙还和女人斤斤计较，领导，您说应不应该先罚酒！”
另外，女人在酒桌上和姐妹坐在一起，总是没错的。毕竟，如果被劝酒，还有姐妹挡着呢。
5
如何明智的敬酒？
（1）敬酒不要贪快
饭桌上经常有多位客户、领导和同事，敬酒时，一定要等职位比自己高的人敬过之后，再跟上。
无论我们是下级，或是上级，敬酒都要讲究一定的章法。离开位置挨桌敬酒前，要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的情况。
一般情况下，按职位由高到低来挨个敬酒。如果不明确在场人的身份，可以从自己身边最近的人开始敬酒，顺时针敬一圈。
（2）敬酒不要紧凑进行
比如，某位领导或客户刚被其他同事敬过酒，这时我们就不要马上跟着继续敬他了。等对方缓过来了，再去敬酒。毕竟如果换作是我们，我们也会吃不消。
（3）对方用餐、交谈时，不宜敬酒
领导或客户还在用餐时，不宜过去敬酒，否则对方心里会十分不舒服，认为你太不懂得为别人考虑了。敬酒无需抢，最重要的是，让别人心里喝得舒服。
如果我们要敬酒，一定要等对方闲下来的时候再过去。如果他们在交谈，期间过去敬酒打断，就会显得十分没规矩。
有时，他们可能正好聊到一个关键点上，你兴冲冲地跑来敬酒，这一下酒耽误了对方重要的谈事时机，让人心中不快。
（4）敬酒前，先观察对方酒量
对于敬酒的人来说，如果对方酒量确实不济，就没必要去强求了。因为喝酒的最高境界是“喝好”，而不是“喝倒”。
对于酒量不好的领导，我们不敬酒，领导反而会感激我们。我们敬了酒，反而显得不合时宜了。因此，敬酒前，我们一定要清楚对方的情况，不要盲目敬酒。
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