野钓资源匮乏，人多鱼少，为短时间获得较好的鱼情，打窝聚鱼成了钓鱼过程不可或缺的步骤。众多窝料中，酒米是极其常见的一款，即可在渔具店购买，也能自行配置。而在实践应用中，有的聚鱼快、发窝时间短；而有的效果差、发窝时间缓慢。本文讨论的重点即影响酒米聚鱼、发窝的因素，到底哪些环节出现偏差导致诱鱼慢、效果不佳的。
酒米的使用环境及组成
之所以强调酒米的使用环境及组成，是为了更好地了解酒米，许多诱鱼效果差、发窝缓慢的原因往往就隐藏在此。
每款窝料都有最适宜的水体环境，酒米也不例外。与发酵的老坛玉米，夏秋季节诱集鲤鱼不同，酒米最适宜用在深秋及冬季。为何？绝大部分的酒米的气味浓烈，人闻之后有呛鼻的感觉，而实质是乙醇的气味。深秋及冬季，水草处原埋没在水底淤泥的植物碎屑、根茎最终腐烂、发酵，挥发出带有醇香气味的乙醇。而逗留、栖息在水草附近的鱼群，长时间摄食、呼吸的过程中，或多或少接触到这种气味，久而久之接受，乃至喜欢上乙醇气味。那么再次用酒米投掷窝点后，散发着乙醇香气的酒米也不宜惊扰鱼群，相反，鱼闻到之后，还会很快聚集过来。
酒米窝料的配方众多，但主要成分并不多，主要有以下几种。首先是米，像常见的大米、小米、碎米，乃至花生、大豆、玉米都可作为酒米的原料，而“米”仅仅是它的统称。其次是高度曲酒，之所以选用粮食酒就是为了接近水草乙醇的气味。再者还包括蜂蜜、诱鱼药酒、钓鱼小药等等。将以上物质按照一定的比例，混合搅拌均匀，密封在玻璃容器中储存一定时间，便可适应，至于各个组成成分的占比，与配方有关，而配方又有特殊性，与所垂钓的水域环境、水质、鱼种都有关系，并不固定。
酒米效果不佳、发窝慢，泡制细节很关键
上文介绍了酒米的最佳的使用环境，及材料组成，而酒米之所以有的发窝缓慢、诱鱼效果差，问题往往出现在泡制的细节之中，看似微不足道，实则极其关键。
1、主材选择很关键：前文提到，酒米的“米”种类众多，但效果差距很多。目前主流适应的是小米或碎米，小米颜色金黄，色泽明亮，在水体中醒目易于发现，且带有一股浓郁的香气，也是诱鱼的原因，但价格略高；碎米价格低廉，颗粒小，是自制酒米常用的主材，与小米相比效果差一些。其他的玉米、花生用于做诱鱼酒米则相对少一些，且多用于大体型鱼。
2、米尽量微炒：绝大部分使用的小米或碎米，都是经过晒制、烘干的，但里面总会存在少量水分。不要小视这些微量水分，它会阻挡其他诱鱼物质的浸入，如果不排出，也会稀释诱鱼物质的浓度，降低诱鱼效果。所以小米、碎米在泡制之前，尽量微炒一下：火不宜大，小火慢炒，边炒边用铁铲翻动，等闻到一股轻微的谷物香味即可，前提是小米、碎米没有焦糊的情况发生，此时含有的大部分水分已经排除，等冷凉之后便可使用。
3、蜂蜜添加要适量：酒米泡制过程中，常加入适量蜂蜜。像常见的鲫鱼、鲤鱼均偏好甜味，所以适量的蜂蜜可提升酒米的甜度，强化酒米的诱鱼能力。更重要的是，蜂蜜具有撵粘性，会将其他诱鱼物资包裹在小米的外层，形成一层保护膜，利于诱鱼物质与小米的紧密接触，更快、更充分的渗透小米的内部。但值得注意的是，蜂蜜的量不宜过大，如果蜂蜜的量太大，它会吸收太多的水分，成板结状态，更不利于物质的渗透，各种物质间不能充分融化、反应，而弱化诱鱼能力。
4、诱鱼药酒宜少不宜多：大部分酒米配方中均需要加入适量的诱鱼药酒。而药酒配方、种类繁多，比较经典的公丁香、山奈等六君子组合，但药酒使用一定要慎重，宜少不宜多，否则极容易造成死窝。笔者泡制的酒米，一般500克小米配30毫升的药酒。另外药酒配方也极为关键，需要多次的结合当地水体环境测试，调整，甚至需要结合季节增减材料，是个极其复杂的过程。
5、钓鱼添加剂使用要慎重：相对药酒的诱鱼效果，添加剂气味浓厚、属于高度浓缩的物质，在水体可短时间发挥作用，而药酒更偏向留鱼。所以部分钓友向酒米添加适当添加剂，试图弥补药酒的不足，但实践中钓友总有过量添加的冲动，并且不太注意添加剂与药酒是否存在反冲现象。如果添加剂偏重鲫鱼，而药酒侧重鲤鱼，两者就有可能存在反冲，以至扰乱鱼窝，所以使用要慎重，最好多次试验。
6、高度曲酒要适量：酒米材料中，高度曲酒是不可缺少的，多选用纯高粱酒或其他粮食，主要利用它的醇香气味，度数不宜过低，一般47度以上。其实高度曲酒不可忽视的作用是它营造了一个良好的反应环境、场所，不管是蜂蜜、药酒，还是添加剂等都在这个液体环境，各物质之间能够充分融合、接触，利于各种诱鱼物质充分地渗透到载体米中。但曲酒量有讲究，笔者泡制的酒米，500克碎米大约150毫升的曲酒，量太少碎米有板结的可能；量太多，诱鱼成分被稀释，长时间不能渗入，所以曲酒用量应多次使用后，总结最佳用量。
上述笔者从材料构成的方面对酒米泡制中的用量、细节做了介绍，而酒米泡制还涉及的其他因素。比如尽量选用玻璃容器密封，而不是塑料或其他材质，另外酒米需要一定的泡制、密封时间，但也并非时间越长越好，笔者建议泡制24-48小时后使用即可，太长有诱鱼效果衰减的可能。
写在后面
本文首先介绍了酒米最适宜的使用场所、环境及组成成分，接着对泡制中的材料中用量及注意的细节做了介绍，而这是影响酒米发窝、诱鱼能力的内因，在实际应用中水温高低，水质情况，甚至鱼的健康状态，这些外部因素，多会影响酒米的发窝情况，但外因是钓鱼人无法控制、左右的，能做的就是将这些泡制的细节灵活掌握，相信酒米的诱鱼能力、快速发窝都有一定程度的提升。
原创：野钓集结号
