黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，黑芝麻、黑豆、红...(展开)