1、观察。颜色质量好的醋，具有应有色泽（如熏醋为棕红色或褐色，白醋为无色透明），澄清，没有悬浮杂质、沉淀物或浑浊现象。质量差的醋，颜色深或偏浅，不透明，静放一会...(展开)

1、挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。2、挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。3、挑选干山楂片尝酸味：酸...(展开)

1、山楂也分甜口和酸口：甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，吃的时候略微有甜味。酸口山楂分为歪把红、大金星、普通山楂等几个品种，其中歪把红一般作为冰糖葫芦...(展开)

1、挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。2、挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。3、挑选干山楂片尝酸味：酸...(展开)

1、热水鉴别法；用热水冲开的真蜂蜜，能品出甜味带着微微的酸味，那是因为天然蜂蜜中含有机酸，所以会出现酸酸的味道。而那些糖浆蜜或者浓缩蜜入口仍然会是甜味，口感上不...(展开)