您好，关于您提出的“曝光、快门、光圈、感光度、景深、白平衡、AF与MF分别有哪些作用？”是一个很庞大很多问题的集合，下面我来逐一为您解释一下~
曝光可以理解成是画面的亮度，一般可以简化为由光圈、快门、ISO三者来控制的。
1. 正常曝光
正常的曝光是画面中的高光（较亮的部分）不过亮，没有出现白色，阴影（较暗的部分）不过暗，没有出现黑色的情况。画面的亮度关系可以使用后期还原。
2. 过度曝光
过度曝光是画面中的高光出现白色，无法通过后期还原。
3. 欠曝光
欠曝光是画面中的阴影出现黑色，无法通过后期还原。
光圈通过通光面积控制了画面的亮度，光圈越大，F数值越小，进光量越多，背景虚化也越好，景深也就更浅；反之，光圈越小，F数值越大，进光量越少，前后就都清晰，景深也就更大。
快门
快门通过通光时间控制了画面的亮度，快门速度越快，曝光时间越短，进光量更少，可以凝固住瞬间，记录动态物体；反之，快门速度越慢，曝光时间越长，进光量更多，可以记录物体的轨迹，通常叫做长曝光。
ISO感光度
感光度是通过传感器对光线的敏感程度来控制画面的亮度，感光度越高，传感器对光线越敏感，适合昏暗场景使用，但是会降低画质产生噪点；反之，感光度越低，传感器对光线越迟钝，适合明亮场景使用，但是画质较好。
以上就是我的一点回答，希望对您有帮助~
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