1、乌鱼蛋片是我国日照海区的特产。2、乌鱼蛋为东港区独有的海珍品,日照的乌鱼蛋产量大约为5-8吨,1992年的产量为20吨,主要销往北京、天津、上海等地。3、乌鱼蛋, 历史悠久,驰名中外,相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载,“乌贼鱼口中有蛋,居海中八珍之一”。至清末,乌鱼蛋一直列为贡品。
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