红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
红糖为何能延缓衰老呢?
日本的一项研究发现，红糖中可提取了一种叫做“糖蜜”的多糖物质，它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。因此，女性朋友饮食中中可加点红糖。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医专家建议：老人在吃糖时，应多选择红糖，可以养成每天喝一杯红糖水的习惯。另外，服用红糖时要注意的是，并不是所有的人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。
