快好知 kuaihz

贝类、鱼和咸肉如何清洗

  咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的,应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次,咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中,最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。

  贝类鱼类将贝类,如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中,滴入几滴菜油,1分钟后,泥鳅即可将体内的泥土排除干净;洗黄鱼的时候,不一定非要剖腹,只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹,夹住肠子后搅数下,便可以往外拉出肠肚,然后洗净即可。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:贝类、鱼和咸肉如何清洗  咸肉  咸肉词条  贝类  贝类词条  清洗  清洗词条  如何  如何词条  
综合

 女性体寒 试试这些调理方法

女性体寒的调理方法艾灸改善体寒艾灸是中医疗法的一种,利用艾灸穴位可以有效改善体寒,中医认为,体寒有很大一部分原因是因为体内气血运行不佳,而艾灸可以活络体内气血受...(展开)

综合

 吃橘子必知的六大禁忌

  1、饭前或空腹不吃  橘子好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃橘子,因为橘子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。  2、不与萝卜同食...(展开)

综合

 茯苓泡水喝的功效

茯苓是生活中常见的一种中药材,使用范围非常的广泛,同时副作用也比较小,受到很多人的青睐。茯苓的使用方法非常的多,不仅能够煎煮着服用,同时也可以熬粥等,泡水喝也是...(展开)