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四季宜食哪些粥

  春季

  第一,宜吃猪肝粥。配料粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合于患贫血、头晕、目疾、肝病的病人食用。

  第二,宜吃菠菜粥。配料:菠菜500克,粳米200克,猪油25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。菠菜粥具有养血止血,敛阴润燥,通利肠胃的作用。适合于平素血虚肠枯而致的大便秘结者,尤其是患老年慢性便秘、习惯性便秘,以及痔疮便血、小便不利、高血压引起的头晕等症的病人食用。

  第三,宜吃红枣粥。配料粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。红枣粥具有补中益气,养血安神的作用。适合于贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等病人食用。

  第四,宜吃黑米党参粥。配料:党参、白茯苓各15克,生姜5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健康养目的作用。适合于气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄的病人食用。

  第五,宜吃菊花粥。配料粳米250克,干品杭白菊15克,加水适量,共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用。适合于头晕、目疾、高血压、皮肤疮痈的病人食用。

  第六,宜吃萝卜粳米粥。配料:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,猪油25克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气、宽中止渴的作用。适合于因素食肥甘、厚味较多、消化力较弱的病人食用。

  第七,宜吃芝麻粥。配料粳米250克,芝麻(蒸晒后研细)50克,加水适量,共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用。适合于肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘的病人食用。

  第八,宜吃茼蒿粥。配料:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,熟猪油10克,精盐3克,胡椒粉1克,味精2克,加水适量,共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,适合于肝气不舒引起的疝气疼痛、小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳的病人食用。

  夏季

  第一,宜食扁豆粥。配料粳米250克,白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适合于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

  第二,宜食鸡蛋花粥。配料:新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症,有较好的疗效。

  第三,宜食苡仁粥。配料粳米250克、苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹,利水渗湿功效。适宜于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

  第四,宜食百合粥。配料:百合50克,粳米100克,冰糖80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适合于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合症等病症。

  第五,宜食赤豆粥。配料粳米250克,赤豆100克,加水适量,共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾作用。适合于水肿病、脚气足肿、贫血等病症。

  第六,宜食丝瓜粥。配料:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用,适合于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

                 

  第七,宜食绿豆粥。配料粳米250克,绿豆100克,加水适量,共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒作用。适合于糖尿病口渴,中暑及皮肤疮疖等病症。

  第八,宜食黄瓜粥。配料:黄瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水适量,共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利尿的作用。适合于热病、身热口渴、黄疽、浮肿、热痢等病症。

  第九,宜食荷叶粥。配料粳米250克,鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适合于夏季中暑所致的头晕恶心、腹胀溏便、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

  秋季

  第一,黑芝麻粥。配料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜适量,水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于治疗肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇人产后乳少等病症。

  第二,鲜藕粥。配料粳米250克,鲜藕100克,加水适量,共煮成粥。鲜藕具有清热生津、开胃进食、凉血止血的作用。鲜藕粥适合于治疗肺胃有热、口渴口臭,咳血咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。

  第三,玉米粥。配料:玉米50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。玉米粥,具有调中开胃、利尿止淋的作用。适合于治疗食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。

  第四,白木耳粥。配料粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适合于治疗阴虚内热燥咳、气阴两虚等病症。

  第五,苹果粥。配料:苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑,治疗反胃、消化不良等作用。适合于治疗气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。

  冬季

  第一,宜喝二乳粥。配料:鲜牛奶250克,鲜羊奶120克,粳米90克,白糖适量,加水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合于体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等病症。

  第二,宜喝鸡汁粥。配料:母鸡1只,粳米100克,精盐少许,加水煮成粥。鸡汁粥,具有滋补气血、安养五脏的作用,适合于虚劳诸症、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。

  第三,宜喝胡桃粥。配料:胡桃仁30克,大米适量,加水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合于老年人、小孩体弱者食之。

  第四,宜喝栗子粥。配料粳米250克,栗子50克,加水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜肾虚腰酸、腿足无力,以及中老年多尿者服食。

  第五,宜喝芍药知母红糖粥。配料:芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,红糖适量,加水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于治疗四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

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