谁说自给自足一定要搬去乡下？住在城市里，只需要有一方小阳台，同样也可以享受翠枝绿叶、硕果累累的美景了。亲手种出的蔬果，味道与市面买来的完全不同，也没有农药等危害的担忧。
虽然这些蔬植容易养活，但可千万别以为只要把种子塞进土里就好了。
准备事项：关于盆的选择建议选择宽一点的盆，又深又窄的盆子可能会有水浇不透的情况，蔬植缺水可不是个好状态。也可以选择透气的陶土盆，（价格略贵一些），或者买塑料的超大方形花盆，最好到隔水板和储水功能。或者直接上种植箱，这个也不错。
准备事项：关于土的选择很多种植新手直接去别人地里挖些地表土来用，结果不透水，板结。
建议种菜的同学还是选择椰砖加一些营养土来种菜，因为现在别人耕种过的土很难保证没有农药残留。没种过的又肥力不足，透水透气都不太理想。
这是最关键的两个步骤。关于菜苗，可以网上购买或自己从种子开始种，比较推荐后者，因为网上买的菜苗很有可能有虫子或者成活率低，自己从一粒种子开始种，也会更有成就感。
小葱
最适合小葱的播种时间是春秋季。小葱适合温暖湿润的环境，所以需要疏松、肥沃、富含腐殖质的偏酸性土壤。从菜场买到新鲜的小葱，葱绿可以用来做菜，葱根和葱白种到土中就可以了。需要注意的是，要留一点葱白在外面，让它长出新芽。也可以买葱的种子种植，在花盆的泥土上以适当间隔挖小洞，每个洞内放入5粒种子，盖上细土后，保持土壤湿润直至发芽。
大蒜
大蒜什么季节都可以种植。天气寒冷的时候最好室内种植，需要看起来健康、坚硬的蒜瓣进行种植。需要先去掉皮，然后浇水要浇透，保持土壤湿润，一个星期左右就可以发芽。浇水的时候需要注意，要等盆土略干的时候再浇水，避免浸涝导致烂根。家庭栽培以食叶为主，一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。如需采收蒜头，待植株叶片大部分自然干枯时将蒜头挖出，在凉爽通风处保存即可。
香菜
香菜生长适温为15～20℃，对土壤水分和养分要求都比较严格，需要足够水分和充足的肥料。8月下旬一直到来年4月上旬都可以随时播种。播种前需要先搓开种子，将种子放入50℃左右热水中，浸泡18～20小时后播种。土不用盖太厚，保持土壤湿润，一到两个星期就可以发芽了。长到差不多10cm以上时，生长速度会变得更快，需要及时浇水，但不宜浇过多，以免烂根。
紫苏
紫苏对土壤、气候要求并不是很不严，但尽量选择阳光充足的地方，建议使用疏松肥沃的沙质土壤。紫苏一般是春天播种，适宜的播种温度在20℃左右，若室内温暖则一年四季均可。用花盆种植时，需先翻土，每个花盆里放十几粒种子。播种前需要浇透水，因为紫苏能长到1米多，所以在家中种植时注意选择较大花盆。
生菜
生菜全年都可种植，生长适温为15～20℃。夏天注意避免暴晒，冬天需要建议移入温暖的室内。播种前要在土壤中拌入含磷较高的有机肥料，两三天后开始播种。种子需要用温水浸泡5个小时，均匀的撒于土李，不用盖土，直接浇水，三天后就可以发芽，七八天后可疏苗，每盆保留3～5株健壮幼苗。14天后施肥一次，之后每周少量施肥一次。25天之后生长旺盛，可先食用部分，35～50天后即可采收。
薄荷
薄荷适应能力极强，也耐寒，生长适宜温度为20～30℃。对土壤的要求不十分严格，建议选择疏松肥沃的土壤。播种的时候把种子均匀洒在土上就可以了，不用盖土。需要保持充足的水分，薄荷为长日照植物，但是不能暴晒。
辣椒
辣椒喜欢温暖的环境，所以春夏是最适合种植的时候。一周就可以发芽。土壤浇透水，然后将种子撒在土上面，土不用盖很厚熬，保持土壤湿润。辣椒喜中等强度光照，耐旱不耐涝，浇水的时候需要注意不能积水，以防烂根。花谢后三周左右，辣椒成熟就可以摘啦。
秋葵
秋葵比较娇气，怕冷又怕热，下雪还会被冻死。建议在夏秋两季播种。首先需要把种子用温水浸泡一晚，然后把种子埋入土里。黄秋葵喜光，所以要求光照时间长、强度足，注意及时摘除侧枝。通常在花开一星期后，果荚约6～8cm的时候采摘。建议早晨采摘，采摘时不要用手掰，建议用剪刀或小刀，保证切口平整。
