山韭菜不同于平时的常见的韭菜，山韭菜也具有药用价值喝野韭菜的区别不大，但是功效和作用是完全不一样的，在选购时大家也要注意选青黑色的并且要注意保存。山韭菜和普通韭菜的区别有什么不一样 山韭菜怎么吃有什么功效。带来相关介绍。
为百合科植物多星韭的全草。夏、秋季采收，洗净，鲜用。生于海拔2300-4800的湿润草坡、林缘、灌丛下或沟边。分布于西南及湖南、广西、西藏等地。
别名长生草、不死草、野韭菜、野麦冬、书带草、黑花野韭、黑花韭为百合科植物多星韭的全草。夏、秋季采收，洗净，鲜用。生于海拔2300-4800的湿润草坡、林缘、灌丛下或沟边。分布于西南及湖南、广西、西藏等地。别名长生草、不死草、野韭菜、野麦冬、书带草、黑花野韭、黑花韭
山韭菜怎么吃有什么功效
活血散瘀
山韭菜具有活血的功效，对于血瘀的症状可起到活血化瘀的作用，常用于治疗跌打损伤，促进外伤的伤口愈合，将其捣碎外敷伤口，可以起到消肿、散瘀、止痛的功用。
祛风止痒
山韭菜还有祛风止痒的功效，能够缓解皮肤瘙痒的情况，可用于荨麻疹、牛皮癣的症状，但食用时山韭菜要控制食用量，切记不可食用过多，以防对身体造成伤害，导致腹泻、胀气等不适。
润肠通便
山韭菜含有丰富的粗纤维，这种植物膳食纤维吃进人体后，可以有效地促进肠胃蠕动，增加大便含水量，帮助粪便从体内尽快排出，减少毒素在大便肠道中的停留时间，能有效预防便秘，起到润肠通便排毒的功效。
提高食欲
山韭菜含有植物性芳香挥发油，这种物质闻着特别香，可从嗅觉上提升人的饮食食欲，再加上山韭菜味道甘甜，吃后能增加胃酸分泌，帮助消化，适宜积食不消、食欲不振的人食用，可以改善食欲不振、不思饮食的现象。山韭菜花味道香浓，可以制作成为饺子馅、包子馅，韭菜盒子，烧菜烧汤皆能使用，而且性温、辛，具有很好的滋补作用，对于因为肾虚造成的肾阳亏虚、腰腿酸软有很好的滋补作用，而且韭菜花的纤维含量很高，经常使用能够有效的解决便秘的疾病，是一种很有益的野生植物，也深受大家的喜爱。
抑菌消炎
山韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，常吃可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，起到增强抵抗力，预防疾病的作用。
