一直以为红茶和绿茶的茶叶，是从专门的茶树上面采摘下来的，但是今天才知道，茶树种类中并没有专门的绿茶树红茶树，那么红茶和绿茶一般是用什么茶树？下面小编带来介绍。
我国茶文化历史悠久，根据制作工艺的不同，可以将茶叶划分为6大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
但是并没有专门的绿茶树、红茶树、白茶树哦，有时候一棵茶树就可以炒成绿茶、红茶、白茶、各种茶。
茶树的品种有好几百种，每一种茶树的鲜叶的可用来制作绿茶、红茶、乌龙茶……等任何种茶。茶树的鲜叶从树上摘下后，要经过繁杂的制造工序，才能成为茶叶。所以，如果你有茶树的鲜叶，就想做哪种茶叶就做哪种茶叶吧，关键的是你做茶的工艺了。
总之，绿茶红茶乌龙茶都是加工工艺的不同，不是叶子的不同，如绿茶加工不发酵，红茶发酵，乌龙茶半发酵等等。
红茶的茶树，是不指定品种的，普通的茶树，随便的品种来做都可以的。
绿茶不是茶树，而是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶的功效：具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射并心脑血管并癌症等疾病，有一定的药理功效。
红茶的功效：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
